la cuisine sans prise de tête
Cette tatin d’endives est vraiment délicieuse : aucune amertume des endives grâce à l’étape de caramélisation de départ et au final, la magie de la cuisson donne un résultat salé, il ne s’agit pas du tout d’un plat sucré/salé.Les étapes …
Cette recette est d’une simplicité déconcertante pour un résultat super parfumé. Accompagné de pommes de terre vapeur, de riz ou de tagliatelles par exemple, ce plat réconfortant est une vraie découverte. Certaines recettes intègrent sucre ou miel pour une version …
Ah j’ai retrouvé ma recette préférée de cake à la banane et aux pépites de chocolat !Je ne sais pas combien de fois je l’ai faite celle-là mais elle fait partie des classiques et c’est parfait quand on a des …
On n’a pas toujours les fanes quand on achète les carottes alors quand c’est le cas il faut en profiter ! Plutôt que de s’en débarrasser, il faut absolument les utiliser avec par exemple cette recette de velouté absolument délicieux …
C’est en me rappelant d’une astuce de Philippe Etchebest que j’ai testé la cuisson des citrons au four pour en récupérer toute la pulpe confite. Son idée : rajouter du sucre pour proposer une purée de citron.Super fan de l’association miel/citron, c’est ce …
Besoin d’un nouveau prétexte pour manger des crêpes ?Voilà l’idée qu’il vous faut avec une préparation toute simple. Utilisez-le pour tartiner de la brioche ou pour délicieusement parfumer un yaourt nature ou du fromage blanc… Ingrédients pour un gros pot …
Ce plat que vous pouvez retrouver sous l’appellation « saag aloo » est une recette classique indienne, idéale pour accompagner des curry de viande et qui peut convenir parfaitement pour un plat végétarien. Avec beaucoup de saveurs grâce aux épices, ce plat …
Un souvenir d’enfance ce dessert ! Je l’ai redécouvert récemment et immédiatement enregistré dans les basiques, rubrique « valeurs sûres ». Ce fameux gâteau à l’ananas, réalisé à partir de fruits en conserve, est d’une facilité déconcertante et tellement délicieux.Vous ne l’avez …
