Les citrons verts sont toujours un peu plus coriaces que les jaunes quand on les coupe en 4 et qu’on veut en récupérer le jus.
Voici une astuce toute simple pour obtenir plus facilement le jus des citrons verts, sans passer par le presse-citron…
Etape 1 : rouler le citron sur une surface plane en appuyant un peu avec la paume de la main, 2 ou 3 allers-retours suffisent
Etape 2 : couper chaque extrémité du citron pour qu’il puisse être bien stable pour la découpe
Etape 3 : couper en 3 morceaux en contournant la partie centrale comme sur les photos ci-dessous.
Le résultat ? Des quartiers de citron à vif qu’il suffit de presser sur chaque côté pour en exprimer tout le jus et sans effort….
