Cake croustillant au caramel façon « gâteau au yaourt »
Moelleux et juste « crispillant » pour se faire plaisir ! Vous avez déjà été témoin d’une prise d’otage ? Moi si : mon fils a décidé de faire SON gâteau à LUI dans MA cuisine à MOI ! Bon il a …
Gâteau à la ricotta fruité & fleuri…
Parfumé, fruité et tout léger… Ingrédients : 2 pots de 250 g de ricotta 80 g de miel 4 oeufs 1 cuillère à soupe de sucre glace 2 cuillères à soupe de mélange « piña colada » (écorce de cynorrhodon, de fleurs …
Gâteau tatin aux oranges
De saison, fruitée et moelleuse, une tartelette-gâteau « tatinisée » comme on aime Pour 4 portions individuelles : 5 oranges 75 g de sucre en poudre (pour l’appareil) 4 cuillères à café de cassonade (pour les moules) 85 g de farine 2 …
Des crêpes « classe »… quand on est à la « ramasse » ?
Un vrai délice… Rien de vraiment « classe » mais une solution rapide pour invités pas vraiment invités qui viennent de prévenir qu’ils passeront vous voir ce soir… comme c’est la Chandeleur : proposez des crèpes ! Pas envie, pas le temps, …
Gâteaux aux courgettes… oui pour le goûter des enfants !
Tout simplement dé-li-cieux… Oui je sais, des courgettes dans des gâteaux pour le goûter des enfants, ça semble particulièrement « stratégique » voire même limite machiavélique, la faute aux 5 fruits et légumes par jour dont on nous rebat les oreilles… Mais …
Crème anglaise & divers conseils…
Faite maison, la crème anglaise, y’a pas à dire, c’est bien bien meilleur… La crème anglaise maison j’adore, mais le nombre de jaunes d’oeufs nécessaires, tous ces blancs à stocker et à réutiliser, franchement ça ne me va pas. Alors …
Le secret d’un riz au lait monstrueusement onctueux…
Voilà le saladier qui s’est fait dévorer en moins de 2 par des gourmands qui pourtant n’avaient plus faim ni soif… Le riz au lait c’est un classique qui s’adapte complètement aux tendances et aux envies : en vert avec …
Tarte fondante caramel & chocolat
A classer dans le Top gourmandise ! Simple à réaliser, voilà une tarte qui fait son effet : toute jolie, elle cache un secret gourmand avec une fine couche de caramel entre la pâte et le chocolat… Oui, je sais, …