Keftas de poulet express
Des brochettes de poulet express c’est très facile : idéales pour l’apéro, en entrée ou en plat, il suffit d’adapter la taille des piques en bois à vos envies. Et tout ça en… allez disons 30 minutes cuisson et vaisselle …
Velouté de potimarron sauge & miel
Voilà une petite soupe qui vient nous accompagner sur cette période grisouille et pluvieuse qui a tendance à durer… c’est à se demander si le printemps, prévu dans moins d’un mois, a réellement prévu de pointer son nez ! J’ai …
Blinis de courgette à la truite fumée, sauce au fromage blanc
Les courgettes ne sont plus de saison mais peut-être en avez-vous quand même en bas du frigo ou dans un des bacs du congélo. Si ce n’est pas le cas, d’autres légumes se prêtent tout aussi bien à cette préparation …
Carpaccio de langoustines & tartare de fenouil
Voilà un titre qui en jette pour une recette archi-simple, fraiche et parfumée. Gros avantage : pas de cuisson et tout se prépare à l’avance. Le résultat compose une portion pour une petite entrée mais peut très bien être proposer …
Soupe au chou !
Plus qu’une soupe : un véritable velouté… La soupe au chou n’est pas que le potage aux conséquences digestives douteuses du « Glaude et du Bombé »… (oula, tu n’as jamais vu le film ?) Bien mieux que ça : la soupe …
Panna cotta à la tomate
Duo gourmand… Une recette bien parfumée repérée cet été dans le numéro estival de Saveurs : des vraies et belles tomates du jardin (oui il y en a encore) alors profitons-en pour apporter un peu de soleil dans une entrée …
Velouté de courge spaghetti aux épices
Super, il fait froid ! L’automne est maintenant bien installé alors c’est reparti pour les soupes, potages et autres veloutés qui réconfortent, réchauffent et s’associent à volonté avec les légumes de saison… Bilan pour ce velouté : la courge spaghetti …
Fondants aux légumes…
… ou comment recycler un reste de potage, soupe, velouté… Fondants, moelleux, vite engloutis dans tous les cas ! Les soupes et potages « maison » commencent à pointer leur bout du nez, au fur et à mesure que les soirées se rafraîchissent et …