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Entrées Potages d'hiver

Velouté tiède courgette, coco & basilic

Onctueux et parfumés, un vrai délice ces veloutés… Encore des courgettes, toujours des courgettes ? Oui car c’est la pleine saison et dans les jardins certaines prennent des proportions monstrueuses alors avant de se retrouver avec des massues pleines de …

Entrées Idées pour l'été Salades

Salade pastèque, feta & olives noires

Juste « miam trop bon » ! Jolie salade ultra simple, ultra fraiche et absolument divine ! Une solution très sympa pour un déjeuner d’été rapide quand on n’a pas envie de passer 2h à table… Ingrédients pour 4 bols individuels : …

Entrées Idées pour l'été Soupes d'été

Soupe froide de courgette

Simplissimes mais fort délicieuses ces petites souplettes !  Ingrédients : 800 g de courgettes 2 yaourts natures graines de sésame 4 cuillères à coupe d’huile de noix curcuma sel, poivre Faire cuire les courgettes à la vapeur ou dans une …

Entrées Salades

Salade de courgettes estragon & huile de noix

Une salade qui a du pep’s ! Proposées tièdes ou froides, ces courgettes marinées sont délicieusement parfumées par l’estragon. Ajoutez un blanc de poulet cuit découpé en dés et vous obtenez un plat complet à déguster à la maison ou …

Accompagnements Entrées Salades Sauces salées

Carpaccio tomates pastèque & sauce rose

Et voilà une entrée parfumée & pleine fraicheur !   Bon c’est pas vraiment un carpaccio parce qu’on n’est pas obligé de faire des tranches super fines mais ça sonne rapide, ça sonne cru, ça sonne frais, ça sonne bien …

Entrées

Mousse courgette, menthe & coulis petit pois

Frais ! Et hop : une entrée fraiche et parfumée qui accompagne à merveille un menu d’été et se prépare à l’avance pour être tranquille à l’apéro…  Ingrédients pour la mousse (pour 6) : 340 g de courgette 4 feuilles …

Entrées Idées pour l'été Poissons & fruits de mer Saumon Tartares & carpaccios

Tartare de saumon en tartinettes

Du frais, du cru, du croquant… Pour une entrée ou un apéro dinatoire, voici une version bien croquante et parfumée avec peu de préparation : pas de cuisson, essentiellement du découpage et un résultat top parce que la sauce est …

Crevettes Entrées Poissons & fruits de mer Salades

Salade fraicheur crevettes & légumes croquants

Voilà une chouette salade à préparer à l’avance… Ingrédients pour 6 : un bulbe de fenouil une branche de céleri 500 g de crevettes roses 100 g de truite fumée 1 cuillère à café de moutarde 1 citron : son …