la cuisine sans prise de tête
Cette association m’interpelle depuis que je l’ai croisée sur le compte instagram du chef Pincemin (gagnant Top Chef 2016). A l’origine, c’est une idée de Gordon Ramsay donc forcément convaincue j’ai testé.La qualité de la viande choisie est bien sûr …
Des lasagnes sans pâtes ni béchamel mais avec de belles tranches d’aubergines qui alternent avec une sauce façon bolognèse, voilà le plat du jour ! Le parfum du basilic et les petites touches de mozzarella rendent le plat savoureux et …
Bien sûr les versions de la blanquette « traditionnelle » varient selon les régions, les familles, les habitudes, les goûts… on va donc se dire que cette recette est la traditionnelle que je préfère.La préparer la veille, au delà du gain de …
Les tomates du jardin commencent à mûrir et c’est une bonne nouvelle : en salade elles sont particulièrement goûteuses et au four c’est un délice, difficile de se décider…Cette recette renouvelle la classique tomate farcie avec de jolies saveurs parfumées, …
Les cuissons longues sont en général des promesses de saveurs où les parfums des ingrédients s’associent et se mélangent pour le plus grand bonheur de nos papilles.Cette recette se mérite donc car il faut compter 1h30 de cuisson à feu …
Les petits plats mijotés, voilà de quoi ravir les appétits qui aiment les viandes en sauce. Un petit tour au marché et une promo sur la joue de boeuf plus tard, voilà une idée recette qui laisse à la viande …
Après avoir découvert le barbecue coréen aux Etats-Unis, j’ai voulu retrouver le parfum et le fondant des tranches de boeuf marinées que l’on fait juste griller pour une dégustation vraiment pleine de saveurs. De nombreux ingrédients pour cette marinade, parfaite …
Le rôti de boeuf au four reste un classique qui fait la joie des amateurs de viande rouge lors des repas du dimanche. Facile à préparer, j’ai testé un mode de cuisson que je ne connaissais pas avec au final un résultat vraiment savoureux. Le secret …