la cuisine sans prise de tête
Pour 4 portions d’entrées ou 2 en plat principal : Plonger 100g de vermicelles de riz dans une casserole d’eau bouillante et laisser 5 minutes. Egoutter dans une passoire, rincer d’eau froide et laisser refroidir. Faire décongeler 300g de …
Voilà que je croise depuis quelque temps des recettes sucrées ou salées qui utilisent des citrons confits…Hafi avait publié une méthode sur son blog qui semblait très efficace mais un peu longue et compliquée pour mon cerveau de desperate-cooking-wife.Et cette …
A force de tester les garnitures, là je crois qu’on est pas loin du top du top ! J’avais déjà testé les croissants garnis et à Noël une version pommes/foie gras qui était excellente… Là, j’ai simplement associé la confiture …
Pour 4 ramequins : 1/2 ananas frais (voire moins) 4 gousses de vanille 80g de sucre en poudre + 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 45g de farine 1 pincée de sel 1 bouchon de rhum brun 20g de …
1/ Préchauffer le four à 180° 2/ Dans une poêle avec de l’huile d’olive, faire revenir : 1 gousse d’ail et 3 échalottes pressées (je passe tout au presse-ail comme ça pas de réflexion désobligeante sur d’éventuels petits morceaux…!!) …
500g d’asperges égouttées (boîte ou bocal) + 3 ou 4 à garder entières 4 oeufs 1 boîte de lait concentré non sucré (410g) 2 cuillères à soupe de gruyère rapé sel, poivre, noix muscade Battre les 4 oeufs avec le …
Traumatisée par les petites boules coco façon Raffaëllo de Kate vues sur son Gloubiblog, je suis passée par différentes phases : 1/ faut qu’j’essaye viiiite ! 2/ non ma grande, pense à toutes ces calories… 3/ ok c’est bon, je …
J’ai parfois la tête tellement en l’air que je crois connaître mes bouquins de cuisine ! Ben non ! J’ai depuis au moins 2 ans « Les Terrines de Sophie » de Sophie Dudemaine et je pensais qu’il ne contenait que des …
