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Huitres Poissons & fruits de mer

Huîtres farcies à la compotée de fenouil

Les huitres, quand on aime ça bien sûr, c’est natures et bien fraiches qu’elles sont le plus souvent appréciées. Farcies, elles peuvent apporter une pointe d’originalité à une entrée festive, histoire de changer du classique « citron, pain, beurre ». Cette version ne nécessite pas …

Accompagnements Sauces salées

Pesto basilic & pecorino

Ouh que ça sent bon ! Rencontre avec 2 énormes buissons (oui c’est vraiment ça !) de basilic chez ma mamie, résultat : du basilic partout dans les salades, les pâtes, les tartes salées, les salades de fruit et… plein …

Agneau Viandes

Agneau confit (tout doucement) au paprika

Une lente cuisson, pour sublimer l’agneau… Une fois n’est pas coutume, les petites recettes rapides c’est très bien mais la préparation d’un plat qui va cuire doucement, jusqu’à confire la chair tendre de la viande, ça aussi c’est du bonheur …

Astuces Bric-à-brac Légumes

Tête d’ail en papillote…

Beau, bon et terriblement fondant… Bientôt Pâques, si vous envisagez une thématique du style « je prépare de l’agneau pour recevoir ma famille », vous avez peut-être envie d’une idée qui change… mais pas trop et que ce soit facile surtout !! De manière …

Fromages Spécial camembert

Le camembert au four de Virginie

Quand préparation simplissime rime avec… résultat monstrueux !! L’idéal pour les soirs de matchs de foot devant la télé ! Virginie dit qu’elle ne sait pas cuisiner et qu’elle n’y connait rien ! Mais c’est archi-faux et en voici la …