la cuisine sans prise de tête
Les façons de déguster les huitres sont multiples : nature, avec un peu de citron, des échalotes, des crépinettes bien sûr ou encore chaudes, farcies, en velouté, etc. Pour faire simple, pas de cuisson aujourd’hui mais une préparation pour farcir …
Vous cherchez une autre façon de consommer les avocats ? Proposez-les parfumés par une sauce qui s’associe à merveille à leur chair tendre. En accompagnement d’une viande blanche, de poisson ou simplement pour varier les légumes, ces avocats grillés donnent …
Une crème au citron express, réalisée en quelques minutes seulement, de la pastèque qu’il suffit d’écraser à la fourchette avant de la faire prendre au congelo et hop le tour est joué. Un dessert archi simple et au final une …
Quel délice ce lemon curd, je vous le recommande vivement et me demande pourquoi j’ai gardé cette recette sous le coude si longtemps…Il est tout en contraste : à la fois sucré et acidulé, un résultat crémeux et fondant avec …
Dans l’idée de contribuer à des ambiances chaleureuses et délicieusement odorantes, les tranches d’agrumes séchées permettent d’apporter leur note acidulée. Rien de compliqué, juste du temps et de la chaleur tournante avec votre four. Même si à la sortie, vous …
Allez c’est parti, entre le nez qui coule, les éternuements et les frissons, les états fébriles s’installent. Pas de recette pour tous ces symptômes mais une boisson chaude pour vous aider à vous soulager du mal de gorge. C’est le …
La chair de la dorade se marie super bien avec cette sauce à l’ail et ces anchois sans qu’aucun de ces ingrédients ne viennent prendre le dessus. Le secret se cache en 2 étapes : la marinade avant cuisson et …
Saison des courgettes oblige, le principal défi est de trouver des idées pour les proposer de différentes manières. Aujourd’hui voici la version sans cuisson : la courgette râpée, crue. C’est frais et ça croque ! Super rapide à préparer, il faut …