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Entrées Idées pour l'été Idées pour les fêtes Tartares & carpaccios Viandes Volaille & lapin

Dés de magret de canard aux framboises

Pour apprécier autrement le magret de canard ou recycler ses restes, voici une idée d’entrée froide étonnante, originale avec du pep’s et d’une simplicité déconcertante… Ingrédients :pour 1 magret de canard2 bonnes cuillères à soupe de framboises (fraiches ou décongelées)1 …

A partager Entrées Idées pour l'été Idées pour les fêtes Pour l'apéro Tartares & carpaccios Viandes Volaille & lapin

Magret séché thym & piment d’Espelette

Dans les idées à avoir en tête pour les entrées et autres apéros dinatoires, le magret séché est à positionner en tête de liste. Avantage principal : c’est ultra facile à préparer. Inconvénient si c’est pour ce soir : c’est …

Idées pour les fêtes Viandes Volaille & lapin

Magret de canard : la cuisson idéale…

Vous aimez les magrets de canard ? Vous galérez pour la cuisson parce que c’est super gras et que ça saute partout ? Et bien dites-vous que ça, c’était avant. Je vous propose une façon de les cuire testée et …

A partager Pour l'apéro Viandes Volaille & lapin

Magret séché poivre & gingembre

Pas de saison pour profiter du magret de canard ! L’été, il est parfait pour les grillades mais avec un peu d’anticipation, n’hésitez pas à le préparer à l’avance en l’oubliant quelques jours en bas du réfrigérateur… Et hop, vous …

Bouchées individuelles Pour l'apéro

Brochettes de magret « aux p’tits z’oignons »

Idéales pour l’apéro, des brochettes toutes simples mais délicieuses : elles ont fait l’unanimité ! Pourtant ça avait mal démarré… En croyant acheter des petits oignons grelots, j’ai découvert par hasard les oignons de Mulhouse : la dame (non en …

Pomme de terre Viandes Volaille & lapin

Tournedos de canard & ses pommes de terre à la cannelle

Une association terrible ! C’est super bon et ça en jette alors que c’est de la pure arnaque… On pourrait penser que c’est une préparation longue et qui demande beaucoup de technique alors que… pas du tout ! En quelques …