la cuisine sans prise de tête
Si vous envie de préparer du saumon en gravlax, c’est à dire avec la « cuisson » au sel et au sucre, vous n’avez pour autant pas forcément le temps d’attendre qu’il se prépare, certaines marinades durent au moins 12 heures voire …
Associer la courge et le saumon est une vraie bonne idée car les saveurs fonctionnent parfaitement ensemble.La simplicité de la recette c’est surtout qu’on génère un minimum de vaisselle, tout se fait au four et le papier sulfurisé est juste …
Recette rapide et pleine de saveurs, ces pavés de saumon laqués se préparent très facilement et en un temps minime. Inutile de les faire mariner ou reposer, la préparation rapide permet un résultat délicieux à associer à une salade, une …
En général à la maison les préparations à base de poisson cru font l’unanimité. Condition indispensable : du poisson extra frais et de super qualité. La méthode « gravlax » est une de mes préférées car elle ne demande pas trop d’effort, juste …
Des légumes crus, croquants, de la pomme pour son petit côté acidulé et sucré, du saumon fumé pour la petite touche savoureuse et voilà une salade très rapide à réaliser qui se suffit à elle-même pour un dîner express ! …
Si vous aimez le saumon cru sur du riz en version sushis ou en tartare bien assaisonné, pensez aussi au carpaccio. Très simple à réaliser, il s’agit juste de choisir la marinade qui va accompagner, parfumer et juste un peu …
Ce velouté est une excellente surprise, gardez l’idée car il peut avoir sa place au menu de vos prochains repas de fêtes… Il suffit ensuite de choisir de le proposer soit en « vraie » entrée soit en version « mini », servi tiède dans des …
Cette entrée toute fraîche, est très facile à réaliser : elle fera votre bonheur pour un menu à préparer à l’avance et accompagnée de cette petite mayonnaise bien améliorée, vous m’en direz des nouvelles… Ingrédients : pour la terrine : 300 …